南通海门：生态农业“玩”出新高度“鱼菜共生”模式崭露头角

时间：2025-07-28 07:34:28    点击量：

　　在农业现代化浪潮中，“鱼菜共生”模式正以其技术革新与生态循环的双重优势崭露头角。这种“养鱼不换水、种菜不施肥”的新型农业有何魅力？经济效益几何？南通海门区正余镇五总村路恒家庭农场的“90后”新农人刘德强，用他经营仅一年多的“鱼菜共生”项目，交出了一份亩利润超5万元的亮眼答卷。

　　走进海门区正余镇五总村路恒家庭农场，一座310平方米的温室大棚内生机盎然。两排立体式三层种植架上，生菜、西芹翠绿欲滴，空心菜舒展嫩叶，小番茄挂满枝头；与之相邻的鱼池里，鲈鱼摆尾、黑鱼潜游、鸭嘴鱼划出涟漪，方寸之间，一幅“鱼肥水—菜净水—水养鱼”的生态画卷徐徐展开。

　　刘德强是山东人，2017年来到海门投资创业，主要从事设施蔬菜种植，近些年他的农场规模已从最初的30亩拓展至306亩。一次外出参观学习，“鱼菜共生”这一创新模式点亮刘德强的思路。他果断划出半亩地，投入9万元，于2024年自主设计并建成了南通首套智能化“鱼菜共生”系统。

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　　在这里，技术构建了精妙的循环。3个总水体量39立方米的鱼池是起点。当玉米粒投入鱼池，鱼类生长的同时，水体也富含了排泄物与残饵。这些“废弃物”在微生物王国里被悄然转化，成为蔬菜渴求的天然养料。水流载着营养进入140平方米的种植区，生菜、番茄们尽情吸收。神奇的是，蔬菜如同高效滤芯，净化后的水体经陶粒种植槽再次提纯，最终清澈回流鱼池。整个系统水资源循环利用率超过90%，仅需补充蒸发损失，真正实现了“养鱼不换水，种菜不施肥”的高效、低碳、绿色无污染的综合种养模式。

　　创业之路并非坦途，对刘德强而言，最大的挑战在于“跨界融合”。“单纯的水产养殖或者水培种植都不算难，难的是如何让这两个系统完美协同，共生共荣。”刘德强道出了关键。早期，他曾遭遇惨痛教训：购买的2600尾鲈鱼苗，因水质问题大量死亡，最终仅存活500尾。困境在于用药的两难——“菜用药鱼会死，鱼用药菜生病”。刘德强一头扎进资料堆中寻找答案，最终锁定罪魁祸首是水体中的有害细菌。随后他投入一万余元，引进了全新的净水系统，才终于攻克了这道技术难关。

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　　跨过荆棘，收获的是生态与经济的双重硕果。在循环系统中，主鱼池内有约2000尾大口黑鲈，经过6～7个月的精心养殖，凭借约80%的成活率，能收获约1500斤、每条重达0.8～1斤的成鱼。按每斤17元的塘口批发价计算，年产值约25500元，扣除成本后，仅鲈鱼一项年利润就达12000元左右。

　　智慧不仅体现在主产业，更在于空间的精耕细作：两个小池混养着鸭嘴鱼、草鱼、鲫鱼，另一个则专养黑鱼；甚至在蔬菜种植槽的底部水体，也巧妙地放养了以菜叶残饵为食的甲鱼、泥鳅和河虾。这些“副业”虽不占主池空间，却每年能额外贡献约5000元的利润。

　　蔬菜种植区则是名副其实的“高效印钞机”。生菜、空心菜等叶菜生长周期短至30天左右，一年可多茬轮作，年产量高达5000斤，带来约8000元的利润。综合计算，这半亩试验田的年利润稳稳地站在2.5万元以上，折合亩利润超过5万元，让传统种养模式望尘莫及。

　　7月下旬，刘德强将参加南通市第九届农村创业大赛，他精心打造的“鱼菜共生”项目，从温室大棚走向聚光灯下，与众多新农人共话生态农业的致富密码。

　　采访过程中，刘德强向记者分享了这个项目的诸多优势：单位水体养鱼密度高达100斤/立方米，是传统养殖的30倍；水资源循环利用率超90%，彻底告别农业高耗水；环境传感器如同敏锐的“眼睛”，实时捕捉大棚内细微变化；自动化系统则化身灵巧的“管家”，精准调控通风、光照与温湿度，确保四季稳定产出。在品质上，全程零化肥、零农药，产出的鱼菜天然纯净，直击健康消费核心，自然赢得市场青睐与溢价。更妙的是空间的极致利用：立体种植架向空中拓展效益，在“鱼菜共生”基础上孕育“鱼果共生”新构想；巧妙套养甲鱼、泥鳅等，在循环链条中深挖“宝藏”，让单位土地的价值喷涌而出。

　　首战告捷，点燃了刘德强心中更宏大的蓝图：计划投资500万元，将“鱼菜共生”规模扩展至30亩，并引入“鱼果共生”理念，打造配备自动化升降设备的空中草莓、小番茄采摘园，让游客尽享“云端采摘”的乐趣。

　　刘德强产业的触角还将伸得更远：建设配套加工厂与冷库，开发酵素等深加工产品；借力抖音直播等新渠道，打响“德恒易”品牌；深度融合休闲观光与科普教育，打造集生产、加工、销售、体验于一体的三产融合集群。他的目标清晰而坚定：未来，这个创新项目将带动周边300户农户共同增收，为正余镇的乡村振兴注入源源不断的绿色动能。